Effect of protease treatment on antioxidant activity of chickpea globulin and its potential usage in protein nanoparticles preparation

QR kód

Effect of protease treatment on antioxidant activity of chickpea globulin and its potential usage in protein nanoparticles preparation

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Mudrinić Milan Perović Milica Milošević Maja Antov Mirjana
Testületi szerző:	International conference on science, technology, engineering and economy (2022) (Szeged)
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	Faculty of Engineering, University of Szeged Szeged 2022
Sorozat:	International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Kulcsszavak:	Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat, Csicseriborsó - előadáskivonat
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/75257

Hasonló tételek

The effect of enzymatic pretreatment of chickpea on properties of prepared protein nanoparticles [abstract] /
Szerző: Perović Milica, et al.
Megjelent: (2023)

Functional and biological properties of isolated chickpea (Cicer arietinum L.) seed protein
Szerző: Perović Milica, et al.
Megjelent: (2022)

Characteristics and properties of pectin fiber from butternut squash (Cucurbita moschata) obtained by green protocol
Szerző: Milošević Maja, et al.
Megjelent: (2022)

Xylanase and cellulase assisted acid extraction of pectic fiber from butternut squash [abstract] /
Szerző: Milošević Maja, et al.
Megjelent: (2023)

RuBisCO from spinach the influence of isolation protocol on protein recovery, purity and functional properties /
Szerző: Lemić Marija, et al.
Megjelent: (2022)

Potential of enzymatic extraction of soy protein as green alternative to alkaline extraction [abstract] /
Szerző: Perović Milica, et al.
Megjelent: (2023)

Recovery and functional properties of rubisco protein from conventional and enzymatic extractions
Szerző: Perović Milica, et al.
Megjelent: (2022)

Fluorescent globulin of the lens
Szerző: Szent-Györgyi Albert
Megjelent: (1955)

Fluorescent globulin of the lens
Szerző: Szent-Györgyi Albert
Megjelent: (1955)

The influence of content of oregano essential oil on microstructural, antioxidant, barrier and antimicrobial properties of citrus pectin-based edible films [abstract] /
Szerző: Kostić Marija, et al.
Megjelent: (2023)

The importance of solar resource usage in Internet of things (IoT)
Szerző: Pekez Jasmina, et al.
Megjelent: (2022)

Innovative usage of infrared remote sensing examination of the slab insulation of residential buildings at municipal level /
Szerző: Dürgő Hajnalka, et al.
Megjelent: (2024)

Preparation and characterization of magnetic iron oxide nanoparticles
Szerző: Đeorđić Dijana, et al.
Megjelent: (2018)

Trial of Intravenous Immune Globulin in Dermatomyositis
Szerző: Aggarwal Rohit, et al.
Megjelent: (2022)

Preparation and optimization of lipid-polymer hybrid nanoparticles for oral protein delivery [abstract] /
Szerző: Ramadam Eslam, et al.
Megjelent: (2026)

Concumption habits of antioxidant-enriched foods
Szerző: Panyor Ágota
Megjelent: (2022)

Characterization of pectins isolated from fruit pomaces for potential use in the food industry [abstract] /
Szerző: Jukic Lenka, et al.
Megjelent: (2026)

Antioxidant activity of whey proteins
Szerző: Lemmer Balázs, et al.
Megjelent: (2018)

Számitogépes [!számítógépes] program szérum "sex hormone binding globulin" és "corticosteroid binding globuline" meghatározásának értékelésére
Szerző: Janáky Tamás
Megjelent: (1985)

Salicylic Acid Improves Nitrogen Fixation, Growth, Yield and Antioxidant Defence Mechanisms in Chickpea Genotypes Under Salt Stress
Szerző: Kaur Harmanjit, et al.
Megjelent: (2022)

Use of whey proteins in food packaging
Szerző: Bulca Selda, et al.
Megjelent: (2022)

Preparation and Characterization of ZnO Nanoparticles
Szerző: Al-Aridhee Sabah Abbas Malik
Megjelent: (2016)

Utilization of soy hull for production of pectic fiber
Szerző: Milošević Maja, et al.
Megjelent: (2022)

Development of high protein containing filling [abstract] /
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2019)

Influence of pretreatment on the production of highly purified xylooligosaccharides from wheat chaff
Szerző: Đorđević Tatjana, et al.
Megjelent: (2022)

Screening of natural deep eutectic solvent (nades) towards improved isolation of polyphenolic antioxidants from strawberry tree fruit (Arbutus unedo L.) [abstract] /
Szerző: Milošević Sanja, et al.
Megjelent: (2023)

Electrolyte-induced aggregation of zein protein nanoparticles in aqueous dispersions
Szerző: Takács Dóra, et al.
Megjelent: (2024)

Serum Protein Electrophoresis and the Albumin-to-Globulin Ratio in the Differential Diagnosis of Minimal Change Disease and Focal Segmental Glomerulosclerosis
Szerző: László Bitó, et al.
Megjelent: (2026)

Development of high protein containing bakery filling
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2019)

Basil essential oil (Ocimum basilicum) in vitro antifungal properties and antioxidant activity
Szerző: Valková Veronika, et al.
Megjelent: (2022)

Changes in antioxidant properties of fruit and vegetable concentrates under the effect of vacuum drying
Szerző: Nagy Anna Mária, et al.
Megjelent: (2021)

Antioxidant activity determination of hot trub extracts using green extraction methods [abstract] /
Szerző: Pejin Jelena, et al.
Megjelent: (2024)

Preparation and stability testing of flavoured whipped cream with lyophilized ingredients [abstract] /
Szerző: Garzó Zsolt, et al.
Megjelent: (2025)

Bionanocomposite of Dual Antioxidant and Protease Function by Co‐Immobilization of Tannic Acid and Papain on Anionic Clays
Szerző: Kónya Zsuzsanna D., et al.
Megjelent: (2025)

Preparation of a probiotic, milk-free beverage from carrot juice
Szerző: Tahboub Nirmeen, et al.
Megjelent: (2022)

Textural investigation of a protein rich jelly sweet [abstract] /
Szerző: Varga-Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2023)

Extracellular proteases of entomopathogenic fungi
Szerző: Hatvani Lóránt, et al.
Megjelent: (2010)

Preparation of selenium enriched smearcase cheese and whey cheese
Szerző: Juhászné Tóth Réka, et al.
Megjelent: (2019)

Evaluation of extraction methods of Galicjanka chokeberry pomace on the anthocyanins and antioxidant capacity
Szerző: Kavela Efaishe, et al.
Megjelent: (2024)

Effects of HPH processing at 400 MPa on proteins of liquid egg products
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2016)