Osmotic dehydration of wild garlic in sucrose-salt solution

QR kód

Osmotic dehydration of wild garlic in sucrose-salt solution

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Nićetin Milica Lončar Biljana Filipović Vladimir Cvetković Biljana Filipović Jelena Knežević Violeta Šuput Danijela
Testületi szerző:	International conference on science, technology, engineering and economy (2022) (Szeged)
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	Faculty of Engineering, University of Szeged Szeged 2022
Sorozat:	International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Kulcsszavak:	Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat, Medvehagyma - előadáskivonat
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/75265

Hasonló tételek

Mass transfer rate and osmotic treatment efficiency of peaches
Szerző: Lončar Biljana, et al.
Megjelent: (2022)

Osmotic treatment of orange and pink sweet potato-mass transfer rate and efficiency
Szerző: Lončar Biljana, et al.
Megjelent: (2024)

Osmotic treatment of orange and pink sweet potato mass transfer rate and efficiency [abstract] /
Szerző: Lončar Biljana, et al.
Megjelent: (2024)

Re-use of osmotic solution
Szerző: Knežević Violeta, et al.
Megjelent: (2014)

Possibilities to control solid uptake during osmotic dehydration of carrot slices in salt solutions
Szerző: Jokić Aleksandar, et al.
Megjelent: (2018)

The influence of the type and concentration of plasticizer on the properties of biopolymer films based on wild flax (Camelina Sativa) [abstract] /
Szerző: Šuput Danijela, et al.
Megjelent: (2024)

The influence of the type and concentration of plasticizer on the properties of biopolymer films based on wild flax (Camelina Sativa)
Szerző: Šuput Danijela, et al.
Megjelent: (2024)

Effects of temperature and immersion time on rehydration of osmotically dehydrated pork meat
Szerző: Šuput Danijela Z., et al.
Megjelent: (2012)

Functional bread, or the effects of garlic and its products on certain parameters of bread
Szerző: Kántor Andrea, et al.
Megjelent: (2019)

Wild garlic essential oil as a nutritional strategy for counteracting doxorubicin-induced cardiotoxicity in rats [abstract] /
Szerző: Bradic Jovana, et al.
Megjelent: (2022)

Thermal degradation of anthocyanin in blueberry juice as affected by sucrose and vitamin C [abstract] /
Szerző: Sulejmani Nisa, et al.
Megjelent: (2024)

Effect of acidity and salt content on the keeping quality of butter
Szerző: ElSadek G. M., et al.
Megjelent: (1974)

The impact of lactic acid and ascorbic acid mixture on quality parameters of wild boar meat [abstract] /
Szerző: Enkhbold Munkhnasan, et al.
Megjelent: (2023)

Role of salicylic acid pre-treatment on the acclimation of tomato plants to salt- and osmotic stress
Szerző: Szepesi Ágnes
Megjelent: (2005)

Konyhasók káliumtartalmának vizsgálata = Determination of potassium content in table salts
Szerző: Andrási Dávid, et al.
Megjelent: (2013)

Sensory and histological comparative investigation of frozen and salted-half dried fish
Szerző: Goma Mahfooz, et al.
Megjelent: (1974)

The effects of mushroom powder addition and salt reduction on emulsion stability, color and texture characteristics of sausages [abstract] /
Szerző: Boylu Meltem, et al.
Megjelent: (2022)

Dehydrated muscle fibers [communicated by Albert Szent-Györgyi] /
Szerző: Mueller Helmut
Megjelent: (1958)

Influence of synthesis on composite/laminated starch-gelatine based biopolymer film properties
Szerző: Šuput Danijela, et al.
Megjelent: (2022)

Influence of somatic cell count in raw milk on cheese production
Szerző: Kocoski Ljubce, et al.
Megjelent: (2011)

Study of the applicability of sucrose esters in hot-melt technology
Szerző: Szűts Angéla
Megjelent: (2009)

Penetration enhancer effect of sucrose laurate and Transcutol on ibuprofen
Szerző: Csizmazia Eszter, et al.
Megjelent: (2011)

Effects of glycerol and sucrose on the contraction of glycerol-extracted muscle
Szerző: Kaminer Benjamin
Megjelent: (1966)

Nemzetközi tanulmány a sófogyasztás jellemzőiről és csökkentésének gátjairól = International study on the characteristics of salt consumption and on the obstacles of its reduction
Szerző: Biró György
Megjelent: (2013)

Possibility of using new biopolymer/polyethylene bilayer film for packaging coffee [abstract] /
Szerző: Hromiš Nevena, et al.
Megjelent: (2024)

The influence of the process parameters of the biopolymer pouches synthesis on the quality of packaged edible oil [abstract] /
Szerző: Popović Senka, et al.
Megjelent: (2024)

Histophysiological changes of the adrenal cortex in dehydration and rehydration
Szerző: Bachrach Dénes, et al.
Megjelent: (1961)

Dehydration of alcohols to ethers in the presence of metal catalysts
Szerző: Bartók Mihály, et al.
Megjelent: (1971)

Dehydration of propan-2-ol on y zeolites
Szerző: Rudham R., et al.
Megjelent: (1978)

Influence of zeolite structures on their dehydration catalytic properties
Szerző: Tsitsihvili G. V., et al.
Megjelent: (1978)

Dehydration of diols on zeolites of types X and Y
Szerző: Molnár Árpád, et al.
Megjelent: (1985)

Comparative analysis of milling technologies in dark and milk cocoa topping production for ice cream [abstract] /
Szerző: Popović Tijana, et al.
Megjelent: (2024)

Oscar Wilde szalonvígjátékai
Szerző: Horváth Judit
Megjelent: (2005)

Wild West Reality Behind The Myths /
Szerző: Sipos Írisz Adrienn
Megjelent: (1999)

The possibility of flaxseed oil cake utilization for nes composite film production
Szerző: Popović Senka, et al.
Megjelent: (2022)

Oscar Wilde The Importance of Being Earnest. The elements of comedy of manners in Oscar Wilde's The Importance of Being Earnest /
Szerző: Hrabovszki Ildikó
Megjelent: (2008)

Effect of rosemary and garlic oil supplementation on glutathione redox system of broiler chickens
Szerző: Ancsin Zsolt, et al.
Megjelent: (2009)

The use of garlic oil against the adverse effects of mycotoxin T-2 in broiler chicken
Szerző: Ancsin Zsolt
Megjelent: (2010)

Environmentally safe biomaterials for 3D printing
Szerző: Ugarković Jovana, et al.
Megjelent: (2022)

Deactivation of solid acid catalysts for ethanol dehydration reaction
Szerző: Verdes Orsina, et al.
Megjelent: (2021)