Physicochemical analysis of oven dried raw tamarind (Tamarindus indica) powder to produce value-added products

QR kód

Physicochemical analysis of oven dried raw tamarind (Tamarindus indica) powder to produce value-added products

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Karunathilake W. D. K. Hettiarachchi Sandhuli Sanishya Rathnayake R. M. U. S. K.
Testületi szerző:	International conference on science, technology, engineering and economy (2022) (Szeged)
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	Faculty of Engineering, University of Szeged Szeged 2022
Sorozat:	International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Kulcsszavak:	Élelmiszertudomány - előadáskivonat, Élelmiszertechnológia - előadáskivonat, Fizikai kémia - előadáskivonat
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/75286

Hasonló tételek

Optimization of the extraction of natural phenolic antioxidants from the seeds of Tamarindus indica L. an undervalued by product of food processing - using response surface methodology /
Szerző: Sarkar Atreyi, et al.
Megjelent: (2018)

Selling and pricing practices in the direct sales of producer's raw cow's milk
Szerző: Jancsó András, et al.
Megjelent: (2016)

Physicochemical stability and aerosolization performance of dry powder inhalation system containing ciprofloxacin hydrochloride
Szerző: Karimi Keyhaneh, et al.
Megjelent: (2017)

Glyceride structure of mango seed (Mangifera indica) oil
Szerző: Abd Allah M. A., et al.
Megjelent: (1975)

Tirco-Indica
Szerző: Rypka Jan
Megjelent: (1933)

Effect of different drying techniques on the drying time and energy of blueberry
Szerző: Antal Tamás
Megjelent: (2021)

On adulteration of fruit and berry raw materials
Szerző: Naumova Natalia, et al.
Megjelent: (2022)

Exotic fruit jam - sensory and physicochemical characterization
Szerző: Rădulescu Laura, et al.
Megjelent: (2025)

Development and evaluation of levofloxacin dry powder for inhalation [abstract] /
Szerző: Soliman Lomass, et al.
Megjelent: (2026)

Influence of somatic cell count in raw milk on cheese production
Szerző: Kocoski Ljubce, et al.
Megjelent: (2011)

Effect of different packing materials on physicochemical properties of carrot and potato
Szerző: Kumar Pradeep, et al.
Megjelent: (2022)

Effect of high pressure treatment on physical properties of raw meat batter
Szerző: Visy Anna, et al.
Megjelent: (2018)

Study of combined microwave vacuum drying of apple raw material
Szerző: Ferenczi Sándor, et al.
Megjelent: (2011)

Optimization of time-temperature combination during drying to retain the pungency characteristics of Zingiber officinale Roscoe (Variety Siddha) cultivated in Sri Lanka /
Szerző: Dehideniya K. M. S. A. K., et al.
Megjelent: (2022)

Influence of biologically active raw materials on rheological properties of flour confectionery products
Szerző: Chernenkova Alfiya, et al.
Megjelent: (2019)

Utilisation and effect of dried apple peels in preparation of a new dry sausage prototype
Szerző: Popescu Georgeta-Sofia, et al.
Megjelent: (2023)

Use of unconventional plant raw material in poultry meat recipe
Szerző: Lukin Aleksandr, et al.
Megjelent: (2021)

Some physical treatments on wheat bran for producing dietary fiber
Szerző: Tabekhia M. M., et al.
Megjelent: (1981)

Colour-masking of domestic paprika (Capsicum Annuum L.) powder [abstract] /
Szerző: Szabó Dániel, et al.
Megjelent: (2023)

Effect of drying methods on quality of fruit pomace [abstract] /
Szerző: Tarek-Tilistyák Judit, et al.
Megjelent: (2024)

Comparative analysis of meat products made from different meat raw materials [abstract] /
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2023)

Quality assessment of freeze- and convective dried plum varieties
Szerző: Antal Tamás, et al.
Megjelent: (2014)

Formulation of functional orange jellies enriched with rosehip powder
Szerző: Poiana Mariana-Atena, et al.
Megjelent: (2025)

Quality of Rugova cheese produced in traditional and industrial conditions
Szerző: Sulejmani Erhan, et al.
Megjelent: (2022)

A study on consumers' interest in purchasing biological produce
Szerző: Pet Elena, et al.
Megjelent: (2014)

Nutritional parameters of raw materials and mixtures as base for producing breakfast cereals
Szerző: Popa Nicolae Florin, et al.
Megjelent: (2013)

Optimizing aerodynamic performance of an antiinflammatory containing dry powder inhaler via nano-spray drying [abstract] /
Szerző: Banat Heba, et al.
Megjelent: (2024)

Effect of apple pomace powder addition on rice flour based biscuits quality
Szerző: Szabó-Nótin Beatrix, et al.
Megjelent: (2022)

Hydration and oil binding properties of raw and germinated alfalfa seeds and sprouts as novel gluten-free ingredients
Szerző: Djordjević Marijana, et al.
Megjelent: (2022)

Comparative analysis of meat products made from various chicken meat raw material
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2024)

Cytotoxicity of inhalable dry powders in A459 human lung cancer cell line
Szerző: Chvatal Anita, et al.
Megjelent: (2018)

Formulation of a combined dry powder inhalation therapy for cystic fibrosis
Szerző: Banat Heba, et al.
Megjelent: (2022)

Formulation and investigation of novel, carrier-based dry powder inhalation system
Szerző: Benke Edit, et al.
Megjelent: (2019)

Comparative analysis of meat products made from various chicken meat raw material
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2024)

Examination of breads enriched with dried basil and evaluation of the results
Szerző: Varga-Kántor Andrea, et al.
Megjelent: (2021)

The effects of mushroom powder addition and salt reduction on emulsion stability, color and texture characteristics of sausages [abstract] /
Szerző: Boylu Meltem, et al.
Megjelent: (2022)

Changes in antioxidant properties of fruit and vegetable concentrates under the effect of vacuum drying
Szerző: Nagy Anna Mária, et al.
Megjelent: (2021)

Development of novel dry powder carrier systems for pulmonary drug delivery [abstract] /
Szerző: Soliman Lomass, et al.
Megjelent: (2024)

Sensorial and physicochemical characterization of pasta from durum wheat flour enriched with chestnut flour
Szerző: Megyesi Corina, et al.
Megjelent: (2024)

Evaluation of some nutritional parameters of wild rose hip powder
Szerző: Velciov Ariana-Bianca, et al.
Megjelent: (2025)