Monitoring the agreement of sensory panelists

QR kód

Monitoring the agreement of sensory panelists

It is an important theoretical question of sensometrics, as well as a practical issue of accredited laboratories, how to monitor and analyze the development of the agreement/ consensus of the sensory evaluation group (panel), regarding the series of measurements in a given period. For the evaluation...

Teljes leírás

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Sipos László Ladányi Márta Losó Viktor Kókai Zoltán Gere Attila
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft. Budapest 2016
Sorozat:	Élelmiszervizsgálati közlemények 62 No. 4
Kulcsszavak:	Élelmiszervizsgálat - mérés
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/79119

Hasonló tételek

Prediction of sensory preference by artificial neural networks, using sweet corn varieties as an example
Szerző: Sipos László, et al.
Megjelent: (2017)

Revision of the performance evaluation methods of sensory panellists performing descriptive analysis
Szerző: Sipos László, et al.
Megjelent: (2017)

Panelcheck szoftver statisztikai lehetőségei az érzékszervi bírálócsoport teljesítményének monitorozásában = Statistical possibilities of the of the Panelcheck software at monitoring of sensory panel performance
Szerző: Gere Attila, et al.
Megjelent: (2013)

Mesterséges ideghálózatok (ANN) alkalmazása az érzékszervi minősítés gyakorlatában = Application of artificial neural network (ANN) in praxis of the sensory evaluation
Szerző: Sipos László, et al.
Megjelent: (2012)

Érzékszervi bírálók egyetértésének nyomon követése
Szerző: Sipos László, et al.
Megjelent: (2016)

Vision tests of sensory judges - review
Szerző: Sipos László, et al.
Megjelent: (2020)

Exotic fruit jam - sensory and physicochemical characterization
Szerző: Rădulescu Laura, et al.
Megjelent: (2025)

Az érzékszervi minőség fogyasztói megítélésének mérése standard mutatószámmal = Evaluation of sensory quality through a standard consumer preference index
Szerző: Kókai Zoltán
Megjelent: (2008)

Érzékszervi kedveltség predikciója mesterséges neurális hálózatokkal, fagyasztott csemegekukorica-fajták példáján bemutatva
Szerző: Sipos László, et al.
Megjelent: (2017)

Kukorica fajták preferenciatérképezése szoftveres támogatással = Preference mapping for sweet corn varieties by software support
Szerző: Gere Attila, et al.
Megjelent: (2012)

Some methodological aspects of sensory measurement of textural characteristics
Szerző: Barylko-Pikielna Nina
Megjelent: (1976)

Study of the rheological and sensory properties of mayonnaise with different compositions [abstract] /
Szerző: Farkas Cintia Viktória, et al.
Megjelent: (2023)

Sensory evaluation in food industry
Szerző: Szabó P. Balázs

Ásványvizek érzékszervi minőségének vizsgálata ProfiSens szoftver alkalmazásával = Computer supported sensory evaluation of mineral waters by the application of the ProfiSens software
Szerző: Sipos László, et al.
Megjelent: (2008)

Sensory consistency-testing of special food products for the quality control
Szerző: Neumann R.
Megjelent: (1976)

Leíró vizsgálatot végző érzékszervi bírálók teljesítményértékelési 1434 módszereinek felülvizsgálata
Szerző: Sipos László, et al.
Megjelent: (2017)

Csemegekukorica fajták komplex értékelése = Overall evaluation of sweet corn varieties
Szerző: Gere Attila, et al.
Megjelent: (2013)

Sensory and histological comparative investigation of frozen and salted-half dried fish
Szerző: Goma Mahfooz, et al.
Megjelent: (1974)

Determination of the sensory development directions of beers using the method of penalty analysis
Szerző: Tompos Barbara
Megjelent: (2018)

Érzékszervi minőségmérés egy esettanulmányon keresztül = Sensory quality measurement a case study /
Szerző: Gatchalian Miflora M., et al.
Megjelent: (2011)

Szárított alma összehasonlító érzékszervi vizsgálata = Comparative sensory analysis of dried apple
Szerző: Antal Tamás, et al.
Megjelent: (2013)

Dielectric monitoring of microwave extraction processes
Szerző: Dobozi Réka, et al.
Megjelent: (2024)

Élelmiszerek akrilamidtartalma a monitoring vizsgálati eredmények tükrében = Acrylamide content of foods in the light of monitoring results
Szerző: Gál Veronika, et al.
Megjelent: (2010)

Dielectric monitoring of microwave extraction processes [abstract] /
Szerző: Dobozi Réka, et al.
Megjelent: (2024)

Az értékalapú szegmentáció és az élelmiszer-választás közbeni szem-mozgás közötti összefüggések esettanulmány kenyerekkel /
Szerző: Gere Attila, et al.
Megjelent: (2019)

Correlations between value-based segmentation and eye movements during a food choice task case study with breads /
Szerző: Gere Attila, et al.
Megjelent: (2019)

Monitoring the process of yogurt spoilage by dielectric measurements and spread plate method
Szerző: Dobozi Réka
Megjelent: (2023)

A magyar fűszerpaprika érzékszervi egyedisége és jelentősége az imázsformálásban = The sensory uniqueness of Hungarian paprika and its significance in imagemaking
Szerző: Szabó Erzsébet, et al.
Megjelent: (2015)

Application of eye-tracking methodology in food researches
Szerző: Gere Attila, et al.
Megjelent: (2017)

Szemkamerás módszerek alkalmazása az élelmiszerkutatásban
Szerző: Gere Attila, et al.
Megjelent: (2017)

Researches on the prevalence, surveillance, and monitoring of Listeria monocytogenes species in dairy products a mini-review : [abstract] /
Szerző: Afloarei Cristina Ștefania, et al.
Megjelent: (2024)

Nemzetközi és hazai zöldség-gyümölcsfogyasztás, módszertani kérdések = International and domestic fruit and vegetable consumption, methodological issues
Szerző: Székely Géza, et al.
Megjelent: (2015)

The effect of adding different oils on liquid whole egg sensorial properties [abstract] /
Szerző: Elayan Majd, et al.
Megjelent: (2023)

Evaluation of rheological, sensory and nutritional qualities in gluten-free bread formulations [abstract] /
Szerző: Xhabiri Gafur, et al.
Megjelent: (2024)

Eye-tracking tests in consumer perception of food
Szerző: Kovács Eszter, et al.
Megjelent: (2016)

Szemkamerás vizsgálatok egy élelmiszer fogyasztói megítélésében
Szerző: Kovács Eszter, et al.
Megjelent: (2016)

Kenőmargarinok bírálatára kiképzett szakértői panel teljesítményének mérése = The investigation of performance of the panel trained to evaluation of margarine
Szerző: Györey Annamária, et al.
Megjelent: (2012)

Sensorial and physicochemical characterization of pasta from durum wheat flour enriched with chestnut flour
Szerző: Megyesi Corina, et al.
Megjelent: (2024)

Mesterséges neurális hálózatok élelmiszertudományi alkalmazásai és nemzetközi trendjei
Szerző: Nyitrai Ákos, et al.
Megjelent: (2018)

Food science applications and international trends of artificial neural networks
Szerző: Nyitrai Ákos, et al.
Megjelent: (2018)