Characterization of serratia species and qualitative detection of serratia marcescens in raw and pasteurized milk by an analytical method based on polymerase chain reaction

QR kód

Characterization of serratia species and qualitative detection of serratia marcescens in raw and pasteurized milk by an analytical method based on polymerase chain reaction

Serratia species are opportunistic pathogenic microorganisms primarily known as nosocomial infectious agents, which can also cause food quality problems. The appearance of the extracellular pigment-producing Serratia marcescens in cow’s milk causes its red discoloration, posing a challenge to the da...

Teljes leírás

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Korcz Evelin Varga László Kerényi Zoltán
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft. Budapest 2021
Sorozat:	Élelmiszervizsgálati közlemények 67 No. 2
Kulcsszavak:	Mikrobiológia - módszer - élelmiszeripar
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék
doi:	10.52091/EVIK-2021/2-4-ENG
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/79424

Hasonló tételek

Serratia fajok jellemzése, valamint Serratia marcescens kvalitatív kimutatása nyers és pasztőrözött tejből polimeráz láncreakción alapuló vizsgálati módszerrel
Szerző: Korcz Evelin, et al.
Megjelent: (2021)

Characterization of a rare blaVIM-4 metallo-β-lactamase-producing Serratia marcescens clinical isolate in Hungary
Szerző: Tóth Ákos, et al.
Megjelent: (2020)

Production of pyrrolnitrin by Serratia and Pseudomonas strains and their antibiotic activities
Szerző: Fenyar Rasha Kasser
Megjelent: (2018)

Polymerase chain reaction (PCR) and PCR applications
Szerző: Bodai László

Counterfeiting of milk and dairy products, and analytical methods suitable for the detection of counterfeiting
Szerző: Csapó János, et al.
Megjelent: (2020)

Bioaktív komponensek vizsgálata és részleges tisztítása Pseudomonas és Serratia törzsekből
Szerző: Kasuba Csenge
Megjelent: (2022)

Influence of somatic cell count in raw milk on cheese production
Szerző: Kocoski Ljubce, et al.
Megjelent: (2011)

Selling and pricing practices in the direct sales of producer's raw cow's milk
Szerző: Jancsó András, et al.
Megjelent: (2016)

Resistance Trends and Epidemiology of Citrobacter-Enterobacter-Serratia in Urinary Tract Infections of Inpatients and Outpatients (RECESUTI) A 10-Year Survey /
Szerző: Gajdács Márió, et al.
Megjelent: (2019)

Qualitative analytical chemistry
Szerző: Szatmári István, et al.
Megjelent: (2020)

The effect of lactation number and lactation stage on milk yield, on the composition and on the microbiological properties of raw cow milk in a Hungarian dairy farm
Szerző: Petróczki Flóra Mária, et al.
Megjelent: (2021)

A Practical Approach for Quantitative Polymerase Chain Reaction, the Gold Standard in Microbiological Diagnosis
Szerző: Mosolygó Tímea, et al.
Megjelent: (2022)

Effect of microwave treatment and traditional pasteurization on the properties of fruit juices
Szerző: Szabó-Nótin Beatrix, et al.
Megjelent: (2024)

On adulteration of fruit and berry raw materials
Szerző: Naumova Natalia, et al.
Megjelent: (2022)

Price transmission in Serbian milk commodity chain
Szerző: Popovic Rade, et al.
Megjelent: (2010)

Rice and milk maintain the ionic homeostasis
Szerző: Szűts Viktória, et al.
Megjelent: (2022)

Price transmission in Serbian milk commodity chain [absztrakt] /
Szerző: Popovic Rade, et al.
Megjelent: (2009)

Determination of the amino acid and solid content in the raw ewe’s milk
Szerző: Balázsa-Bajusz Ildikó, et al.
Megjelent: (2010)

Determination of the amino acid and solid content in the raw ewe's milk
Szerző: Bajúsz Ildikó, et al.
Megjelent: (2010)

Influence of somatic cell count in raw milk on cheese production
Szerző: Kocoski Ljubce, et al.
Megjelent: (2011)

Effect of high pressure treatment on physical properties of raw meat batter
Szerző: Visy Anna, et al.
Megjelent: (2018)

Introduction of a real-time PCR instrument in the debrecen laboratory of the national food chain safety office for Salmonella detection
Szerző: Ozsváth Xénia Erika, et al.
Megjelent: (2019)

Comprehensive study of analytical separation and detection methods for micro and nano plastics [abstract] /
Szerző: Rahmah Mohamed Elrehaimah Salma, et al.
Megjelent: (2026)

Micro plastics in the environment and the food chain
Szerző: Bordós Gábor, et al.
Megjelent: (2016)

Influence of biologically active raw materials on rheological properties of flour confectionery products
Szerző: Chernenkova Alfiya, et al.
Megjelent: (2019)

Use of unconventional plant raw material in poultry meat recipe
Szerző: Lukin Aleksandr, et al.
Megjelent: (2021)

Comparative analysis of meat products made from different meat raw materials [abstract] /
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2023)

Raw Drone Milk of Honeybees Elicits Uterotrophic Effect in Rats Evidence for Estrogenic Activity /
Szerző: Seres Adrienn, et al.
Megjelent: (2013)

Analysis of Hungarian biofuel supply chain
Szerző: Vida Adrienn, et al.
Megjelent: (2011)

Heat-stable Camel Milk-base Culture Medium Efficiency to Improve Microbiological Analysis of Raw Camel Milk
Szerző: Drici Habiba, et al.
Megjelent: (2025)

Effect of the food composition on the microbial kinetics in plant-based milk [abstract] /
Szerző: Rockaya Maha, et al.
Megjelent: (2024)

The effect of various proteinase enzymes on the texture of goat milk curd [abstract] /
Szerző: Lőrincz Ádám, et al.
Megjelent: (2026)

Preparation of a probiotic, milk-free beverage from carrot juice
Szerző: Tahboub Nirmeen, et al.
Megjelent: (2022)

Effect of different commercial enzymes on the clotting of milk and certain properties of curd
Szerző: Csanádi József, et al.
Megjelent: (2021)

Impact assessment of microwave treatment of raw cow's milk on its microbiological properties
Szerző: Kapcsándi Viktória, et al.
Megjelent: (2020)

Physicochemical analysis of oven dried raw tamarind (Tamarindus indica) powder to produce value-added products
Szerző: Karunathilake W. D. K., et al.
Megjelent: (2022)

Hydration and oil binding properties of raw and germinated alfalfa seeds and sprouts as novel gluten-free ingredients
Szerző: Djordjević Marijana, et al.
Megjelent: (2022)

Food safety and energetics analysis of the heat treatment of milk
Szerző: Korzenszky Péter, et al.
Megjelent: (2017)

The historical role of milk and dairying in shaping European societies
Szerző: Varga László
Megjelent: (2017)

Comparison of the effect of homogenization and sonication on the texture properties of goat milk yogurt [abstract] /
Szerző: Lőrincz Ádám, et al.
Megjelent: (2024)