Extenzográfos minősítés a nemzetközi búzapiacon = Extensigraphical qualification on the international wheat market

QR kód

Extenzográfos minősítés a nemzetközi búzapiacon = Extensigraphical qualification on the international wheat market

Jelenleg a nemzetközi kereskedelemben és egyre gyakrabban a hazai gabonapiacra történő értékesítés során is felmerül az igény a speciális reológiai vizsgálatok, azaz a tészta tulajdonságait jelző mutatók iránt. Az extenzográfos és alveográfos minősítés tudatosításának elősegítése érdekében időszerűv...

Teljes leírás

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Pongráczné Barancsi Ágnes Tarján Zsuzsanna Sipos Péter
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	Q & M Kft. Budapest 2010
Sorozat:	Élelmiszervizsgálati közlemények 56 No. 1
Kulcsszavak:	Búza - minőség, Élelmiszervizsgálat - gabona
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/79514

Hasonló tételek

Őszi búza lisztek (T. aestivum) Brabender extenzográfos meghatározása
Szerző: Pongráczné Barancsi Ágnes, et al.
Megjelent: (2009)

Beszámoló a VII. Nemzetközi Táplálkozásmarketing Konferenciáról "Táplálkozásmarketing elméletben és gyakorlatban" = Report on the 7th International Nutrition Marketing Conference
Szerző: Biró György
Megjelent: (2011)

A konzervipari termékek érzékszervi értékelésének nehézségei és az egységesebb minősítés feltételei
Szerző: Heltai László, et al.
Megjelent: (1962)

Mesterséges ideghálózatok (ANN) alkalmazása az érzékszervi minősítés gyakorlatában = Application of artificial neural network (ANN) in praxis of the sensory evaluation
Szerző: Sipos László, et al.
Megjelent: (2012)

AOAC International
Szerző: Lauwaars Margreet
Megjelent: (1995)

Determination of gluten in three main methods in different wheat cultivars
Szerző: Shehaj Alketa, et al.
Megjelent: (2022)

Physico-mechanical properties of purple wheat in Hungary [abstract] /
Szerző: Trenyik Eszter, et al.
Megjelent: (2024)

A búzaliszt reológiai vizsgálata különböző módszerekkel
Szerző: Sipos Péter, et al.
Megjelent: (2007)

Biogas experiments with pig slurry and wheat processing residues
Szerző: Sallai László
Megjelent: (2012)

Élelmiszerminőség és marketing
Szerző: Strecker Otto
Megjelent: (1991)

Beszámoló az Élelmiszerlánc-biztonságról rendezett nemzetközi konferenciáról = Report on the international conference safety in food chain
Szerző: Szeitzné Szabó Mária
Megjelent: (2012)

Food science applications and international trends of artificial neural networks
Szerző: Nyitrai Ákos, et al.
Megjelent: (2018)

Evolution of the mineral content of winter wheat in Hungary based on 30 years of measurement results
Szerző: Ungai Diána, et al.
Megjelent: (2022)

Mineral content of different winter wheat cultivars
Szerző: Alda Liana Maria, et al.
Megjelent: (2013)

Búzalisztek promilográfos és extenzográfos vizsgálati eredményeinek összehasonlító értékelése
Szerző: Vörös Klaudia
Megjelent: (2022)

Occurrence of Deoxynivalenol in winter wheat grains harvested in Hungary over the years 2012-2017 [abstract] /
Szerző: Meszlényi Tamás, et al.
Megjelent: (2023)

Nemzetközi és hazai zöldség-gyümölcsfogyasztás, módszertani kérdések = International and domestic fruit and vegetable consumption, methodological issues
Szerző: Székely Géza, et al.
Megjelent: (2015)

Effect of ingredients and mixing energy on the rheological properties of wheat dough
Szerző: Príhoda I.
Megjelent: (1975)

Some physical treatments on wheat bran for producing dietary fiber
Szerző: Tabekhia M. M., et al.
Megjelent: (1981)

Quality parameters of mixed winter wheat flour with amaranth flour
Szerző: Pongráczné Barancsi Ágnes
Megjelent: (2011)

Nemzetközi tanulmány a sófogyasztás jellemzőiről és csökkentésének gátjairól = International study on the characteristics of salt consumption and on the obstacles of its reduction
Szerző: Biró György
Megjelent: (2013)

Determination of caffeine and phosphoric acid in soft and energy drinks in Kosovo market
Szerző: Hasani Arbenita, et al.
Megjelent: (2022)

Evaluation of the mineral content of winter wheat in light of/as a result of the new studies
Szerző: Győri Zoltán
Megjelent: (2017)

Influence of pretreatment on the production of highly purified xylooligosaccharides from wheat chaff
Szerző: Đorđević Tatjana, et al.
Megjelent: (2022)

Term and concept of qualification in Turkish grammar
Szerző: Eriş Karaoğlan Bahar
Megjelent: (2021)

Quality characters of winter wheat - amaranth flour
Szerző: Barancsi Ágnes
Megjelent: (2011)

Inside-outside view on the international recognition of cereal research of the Department
Szerző: Békés Ferenc
Megjelent: (2022)

International conference on science, technology, engineering and economy
Megjelent: (2022)

International survey approach Puccinia triticina of wheat
Szerző: Bošković Jelena
Megjelent: (2010)

Comparison of chemical characteristics and technological parameters in durum wheat based breads enriched with hemp seed flour
Szerző: Benes Eszter Luca, et al.
Megjelent: (2019)

Búza szemkeménységének meghatározása magmérő eljárásokkal = Determination of wheat grain hardness by different kernel measurement techniques
Szerző: Szabó P. Balázs, et al.
Megjelent: (2014)

Sensorial and physicochemical characterization of pasta from durum wheat flour enriched with chestnut flour
Szerző: Megyesi Corina, et al.
Megjelent: (2024)

International conference on science, technology, engineering and economy ICOSTEE 2026 : book of abstracts
Megjelent: (2026)

Mesterséges neurális hálózatok élelmiszertudományi alkalmazásai és nemzetközi trendjei
Szerző: Nyitrai Ákos, et al.
Megjelent: (2018)

Statistical evaluation of heavy metal content in some capsicum varieties available on the Romanian market
Szerző: Nica Dragos, et al.
Megjelent: (2012)

Mineral content of the Jubilejnaja 50 winter wheat (Triticum aestivum L.) in different growing years and areas in Hungary
Szerző: Ungai Diána, et al.
Megjelent: (2019)

A study of products for diabetics and weight-watchers found on the Finnish market
Szerző: Kuusi Taina, et al.
Megjelent: (1974)

International standardization of an LC-MS/MS based food analytical method development of a generally accepted test procedure for Alternaria toxins /
Szerző: Tölgyesi Ádám
Megjelent: (2022)

Farmers' qualification and training need in Estonia
Szerző: Nurmet Maire, et al.
Megjelent: (2009)

Nemzetközi gyümölcslé kongresszus Bécsben
Szerző: Szabó Béla
Megjelent: (1959)