Csemegekukorica fajták komplex értékelése = Overall evaluation of sweet corn varieties
Kutatásunk során fagyasztott csemegekukorica minták komplex értékelését végeztük el. Az értékelés során nyolc fajta színét, állományát, cukortartalmát és érzékszervi paramétereit vizsgáltuk. A vizsgálatba három szuperédes és öt normálédes fajta került. A méréseket azonos mintaelőkészítést követően v...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
EOQ MNB
Budapest
2013
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
59 No. 3 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - csemegekukorica |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/79590 |