Állati eredetű élelmiszerek mikrobiológiai biztonsága Magyarországon
Az állategészségügyi és élelmiszerellenårzå szolgálat évtizedek óta vizsgálja az élelmiszerek – fåként az állati eredeté élelmiszerek – mikrobiológiai szennyezettségét. Az élelmiszerek által közvetített zoonotikus kórokozók teljes élelmiszerláncot átfogó és a védekezés alapját képezå adatgyéjtési re...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Q & M Kft.
Budapest
2008
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
54 |
| Kulcsszavak: | Mikrobiológia, Élelmiszerbiztonság - Magyarország |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/79692 |