Élelmiszerek érzékszervi vizsgálata és minősítése V. a fogyasztói preferencia és averzió dinamikája /
A közlemény áttekintést ad az élelmiszerekkel szembeni fogyasztói preferenciát, illetve averziót befolyásoló tényezõkrõl, melyeket célszerû figyelembe venni már a gyártmányfejlesztés során. Ezáltal nemcsak megelõzhetõ a szükségtelen kudarc, hanem növelhetõ az új termék sikerességének idõtartama is....
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
1993
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
39 No. 4 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - érzékszervi, Fogyasztói magatartás |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80486 |