Káliumszorbát meghatározása sütőipari készítményekben
Verschiedene Verfahren wurden zur Bestimmung des Kaliumorbatgehaltes in konservierten Produkten des Bäckergewerbes entwickelt. Kaliumsorbat wird von den Produkten mittels eines speziellen Wasserdampfdestillationsgeräts ausgewonnen. Der Kaliumsorbatgehalt des Destillats wird mit einer UV-spektrophoto...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1978
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
24 No. 3-4 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80777 |