A fehérkenyér mikrobiológiai minőségét befolyásoló tényezők elemzése
Auf Grund der in den letzten vier Jahren erhaltenen Angaben und der Untersuchungen des Netzwerkes der Kontrollstationen werden der Zustand mikrobiologische des Weissbrotes und die ign beeinflussenden Faktoren ausgewertet. Die Lagerungsversuche und die Untersushungsserien haben bewiesen, dass — das B...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1983
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
29 No. 2 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - mikrobiológia |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80984 |