A tej- és juhtej termékek pasztőrözött eredetének vizsgálata
Der Verfasser empfiehlt zur Kontrollierung der pasteurisierten Herkunft von Milch- und Milchprodukten die modifizierte Benzidinprobe, die von Brio und Mitarbeitern ausgearbeitete Phosphatase-Schnellmethode, die Peroxidaseproben nach Storch und Rothenfusser, sowie die Lewerentz’sche Probe. Er stellte...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1973
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
|
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/81514 |