Kávészerek extrakttartalmának vizsgálata a pörkölt cikória extrakciója /

QR kód

Kávészerek extrakttartalmának vizsgálata a pörkölt cikória extrakciója /

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Nedelkovits János Hajnár Henriette
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	Műszaki Könyvkiadó Budapest 1960
Sorozat:	Élelmiszervizsgálati közlemények 6 No. 4-5
Kulcsszavak:	Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer, Kávé
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/81890

Hasonló tételek

Kávészerek savtartalmának meghatározása kemilumineszcenciás indikátor jelenlétében
Szerző: Nedelkovits János
Megjelent: (1959)

Hazai anyagokból előállított kávészerek oxidációs és aromaszámának vizsgálata
Szerző: Nedelkovits János, et al.
Megjelent: (1958)

A feketekávé extrakttartalmának gyors meghatározása merülő refraktométerrel
Szerző: Szabó Kálmán
Megjelent: (1960)

Száraz borok szesz- és extrakttartalmának meghatározása kézi refraktométerrel és areométerrel helyszíni vizsgálatoknál
Szerző: Lindner Elek
Megjelent: (1957)

Oldható szénhidrátok pörkölés közbeni változásának papírkromatográfiás vizsgálata
Szerző: Nedelkovits János
Megjelent: (1961)

Étkezési zsírok reológiai vizsgálata II. konzisztencia vizsgálata különböző hőmérsékleteken /
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1964)

Sikérfehérjék C-terminális aminosavainak vizsgálata I. a gliadin C terminális aminosavainak vizsgálata hidrazinolízissel /
Szerző: Nedelkovits János, et al.
Megjelent: (1970)

Étkezési zsírok reológiai vizsgálata I. bevezetés, elméleti megfontolások, vizsgálati módszerek /
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1963)

Sikérfehérjék C-terminális aminosavainak vizsgálata II. a gliadin C-terminális aminosavainak meghatározása tiohidantoinos eljárással /
Szerző: Nedelkovits János, et al.
Megjelent: (1970)

Sikérfehérjék C-terminális aminosavainak vizsgálata III. a gliadin C-terminális aminosavainak meghatározása karboxipeptidázos eljárással /
Szerző: Nedelkovits János, et al.
Megjelent: (1970)

Folyékony és félfolyékony (viszkózus-plasztikus) élelmiszerek reológiai vizsgálata
Szerző: Nedelkovits János, et al.
Megjelent: (1969)

Hazai borok aminósavtartalmának papírkromatográfiás vizsgálata
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1961)

Fehérjealapú habképzőanyagokkal lazított édesipari lisztesáruk reológiai vizsgálata I.
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1961)

A kávé minőségalakulása II. pörkölt kávé /
Szerző: Sebők Lajos
Megjelent: (1961)

Fehérjealapú habképző anyagokkal lazított édesipari liszetesáruk reológiai vizsgálata V. a tárolás és a csomagolás hatása a reológiai sajátságokra /
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1962)

Fehérjealapú habképző anyagokkal lazított édesipari lisztesáruk reológiai vizsgálata IV. a tojássárga mennyisége és a sütési idő befolyása a reológiai tulajdonságokra /
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1962)

Sikérfehérje frakciók mennyiségének és reológiai tulajdonságainak vizsgálata
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1965)

Fehérjealapú habképzőanyagokkal lazított édesipari lisztesáruk reológiai vizsgálata III. a liszt és a habképző anyagok befolyása /
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1962)

Fehérjealapú habképzőkkel lazított édesipari lisztesáruk reológiai vizsgálata II. a tárolási idő és a zsírtartalom befolyása a reológiai tulajdonságokra /
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1962)

IX. Élelmiszeripari Tudományos Ülésszak Budapest, 1973. november 21-22. /
Szerző: Nedelkovits János
Megjelent: (1974)

A Lengyel Tudományos Akadémia Kémiai és Élelmiszertechnológiai Bizottságának Fehérjeanalitikai ülésszaka Ślesin, 1973. szeptember 23-29. /
Szerző: Nedelkovits János
Megjelent: (1974)

Megemlékezés Vuk Mihályról
Szerző: Nedelkovits János
Megjelent: (1976)

Tudományos kollokvium Pulay Gábor emlékére
Szerző: Nedelkovits János
Megjelent: (1976)

A nagyfrekvenciás titrálás alkalmazási lehetőségei az élelmiszeranalitikában I.
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1960)

Az ehető és mérges gombák kémiai összetételéről II. a hamutartalom /
Szerző: Törley Dezső, et al.
Megjelent: (1962)

Az ehető és mérges gombák kémiai összetételéről III. szénhidráttartalom /
Szerző: Törley Dezső, et al.
Megjelent: (1963)

Az ehető és mérges gombák kémiai összetételéről V. változások a termesztett csiperke szénhidráttartalmában a tárolás folyamán /
Szerző: Törley Dezső, et al.
Megjelent: (1965)

Élelmiszerek radioaktív szennyezettségének vizsgálatára alkalmas módszerek összehasonlítása és a szennyezettség értékelése II.
Szerző: Kovács József, et al.
Megjelent: (1965)

Pörkölt kávé nedvesség- és olajtartalmának közeli infravörös reflexiós (NIR) spektroszkópia meghatározása INFRAPID 31 készülékkel
Szerző: Kemény Gábor, et al.
Megjelent: (1982)

Poliakrilamid gél-elektroforézis alkalmazása búzaliszt összetettfehérje-frakciójának elválasztására
Szerző: Nedelkovits János, et al.
Megjelent: (1974)

Az ehető és mérges gombák kémiai összetételéről IV. Szénhidráttartalom: az Agaricus bisporus összes szénhidrátjainak mennyiségi megoszlása /
Szerző: Törley Dezső, et al.
Megjelent: (1965)

Adatok a vöröshagyma (Allium сера L.) kémiai összetételéhez I. a hagyma mono- és oligoszaharidjai /
Szerző: Nedelkovits János, et al.
Megjelent: (1961)

Élelmiszereink radioaktív szennyezettségének vizsgálata és az eredmények értékelése a környezeti szennyezők változásának figyelembevételével
Szerző: Kovács József, et al.
Megjelent: (1977)

Effect of heat treatment on commercial grape seed oil
Szerző: El-Kady Samir, et al.
Megjelent: (1981)

Hazai termesztésű búzák sikérfehérjéinek szulfhidril-csoport tartalma
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1964)

Az ehető és mérges gombák kémiai összetételéről I.
Szerző: Törley Dezső, et al.
Megjelent: (1961)

A 150 éves Magyar Tudományos Akadémia és az Élelmiszertudomány kapcsolata
Szerző: Kottász József, et al.
Megjelent: (1975)

Élelmiszerek radioaktív szennyezettségének vizsgálatára alkalmas módszerek összehasonlítása és a szennyezettség értékelése I.
Szerző: Kovács József, et al.
Megjelent: (1965)

Gliadin enzimes hidrolízise és a hidrolízistermékek elválasztása
Szerző: Nedelkovits János, et al.
Megjelent: (1970)

Összehasonlító vizsgálatok különböző cukormeghatározási eljárások értékelésére I.
Szerző: Spanyár Pál, et al.
Megjelent: (1963)