Preparation and stability testing of flavoured whipped cream with lyophilized ingredients [abstract] /

QR kód

Preparation and stability testing of flavoured whipped cream with lyophilized ingredients [abstract] /

Show other versions (1)

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Garzó Zsolt Nyergesné Illés Erzsébet
Testületi szerző:	31th International Symposium on Analytical and Environmental Problems
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	University of Szeged Szeged 2025
Sorozat:	Proceedings of the International Symposium on Analytical and Environmental Problems 31
Kulcsszavak:	Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/88710

Hasonló tételek

Preparation and stability testing of flavoured whipped cream with lyophilized ingredients [abstract] /
Szerző: Garzó Zsolt, et al.
Megjelent: (2023)

Quality characteristics of red fruits fresh and after lyophilization
Szerző: Topa Emőke, et al.
Megjelent: (2021)

Study of the microstructure of creams prepared with different surfactants
Szerző: Kónya Magdolna
Megjelent: (2004)

Exploring sugar replacements in ice cream a food industry research perspective : [abstract] /
Szerző: Popescu Mariana Violeta, et al.
Megjelent: (2024)

Comparative analysis of milling technologies in dark and milk cocoa topping production for ice cream [abstract] /
Szerző: Popović Tijana, et al.
Megjelent: (2024)

Utilization of plums as functional ingredients in bakery products [abstract] /
Szerző: Slavic Mariana, et al.
Megjelent: (2025)

Preparation, characterization and application of magnetic nanoflowers [abstract] /
Szerző: Varga Viktória, et al.
Megjelent: (2024)

Improvement of beer's flavour stability by adding antioxidant vitamins
Szerző: Nagymáté Emese
Megjelent: (2009)

The health effects of astaxanthin as a food ingredient
Szerző: Şirinyildiz Ferhat, et al.
Megjelent: (2022)

The health effect of beta glucans as food ingredients
Szerző: Şirinyildiz Ferhat, et al.
Megjelent: (2022)

Comparative analysis of milling technologies in dark and milk cocoa topping production for ice cream
Szerző: Popović Tijana, et al.
Megjelent: (2024)

A borsmenta hatóanyagai mézben = The active ingredients of peppermint in honey
Szerző: Nagy Éva, et al.
Megjelent: (2014)

Effect of ingredients and mixing energy on the rheological properties of wheat dough
Szerző: Príhoda I.
Megjelent: (1975)

Hydration and oil binding properties of raw and germinated alfalfa seeds and sprouts as novel gluten-free ingredients
Szerző: Djordjević Marijana, et al.
Megjelent: (2022)

The stabilization of wine to tartars
Szerző: Puškaš Vladimir S., et al.
Megjelent: (2022)

The effect of enzymatic pretreatment of chickpea on properties of prepared protein nanoparticles [abstract] /
Szerző: Perović Milica, et al.
Megjelent: (2023)

Color stabilization in canned vegetables performance of clean label antioxidant extracts : [abstract] /
Szerző: Góczán Bálint, et al.
Megjelent: (2026)

The relationship between the nutrient content of potatoes and the structure stability, color changes, of their freeze-dried products [abstract] /
Szerző: Répás Zoltán, et al.
Megjelent: (2024)

Formulation and testing of the physical stability and in vivo efficiency of creams for skin application containing black goji berries extract [abstract] /
Szerző: Petković Aleksandra, et al.
Megjelent: (2026)

Evaluation of surface color stability in cutted potato varieties [abstract] /
Szerző: Omid Jeivan Azin, et al.
Megjelent: (2026)

Preparation of a probiotic, milk-free beverage from carrot juice
Szerző: Tahboub Nirmeen, et al.
Megjelent: (2022)

The effects of mushroom powder addition and salt reduction on emulsion stability, color and texture characteristics of sausages [abstract] /
Szerző: Boylu Meltem, et al.
Megjelent: (2022)

Experiences of testing dietary supplements
Szerző: Horváthné Soós Erika, et al.
Megjelent: (2019)

In vivo and in vitro tests for the detection of biochemical and ecotoxicological effects of the herbicide active ingredient glyphosate
Szerző: Gémes Borbála, et al.
Megjelent: (2022)

Sequential probability ratio test for vibration analysis testing [abstract] /
Szerző: Dobján Tibor
Megjelent: (2024)

Rheological studies of creams. I. Rheological functions and structure of creams
Szerző: Erős István, et al.
Megjelent: (1994)

Developing fatigue test machine for composite materials
Szerző: Szuchy Péter, et al.
Megjelent: (2022)

Developing fatigue test machine for composite material
Szerző: Szuchy Péter, et al.
Megjelent: (2022)

Preparation of selenium enriched smearcase cheese and whey cheese
Szerző: Juhászné Tóth Réka, et al.
Megjelent: (2019)

Proving the stability of the rolling navigation
Szerző: Bourgois Auguste, et al.
Megjelent: (2023)

Vision tests of sensory judges - review
Szerző: Sipos László, et al.
Megjelent: (2020)

Automating independence testing with Excel VBA [abstract]
Megjelent: (2026)

Effect of protease treatment on antioxidant activity of chickpea globulin and its potential usage in protein nanoparticles preparation
Szerző: Mudrinić Milan, et al.
Megjelent: (2022)

The effect of roasting on the oxidation stability of vegetable oils
Szerző: Somogyi László, et al.
Megjelent: (2016)

Preparation and investigation of the filtration properties of polydopamine-immobilized TiO2-PAN nanocomposite membranes for the purification of oil emulsions [abstract] /
Szerző: Fazekas Ákos Ferenc, et al.
Megjelent: (2026)

Eye-tracking tests in consumer perception of food
Szerző: Kovács Eszter, et al.
Megjelent: (2016)

Gyorsvizsgálati rendszerek ("test-kit"-ek) hitelesítése
Szerző: Nagy Edit
Megjelent: (1995)

Preparation of prebiotics by lactose-malic acid and lactose-citric acid reaction
Szerző: Zurbó Zsófia, et al.
Megjelent: (2020)

Stability Test of PACAP in Eye Drops
Szerző: Kovács Anita Kármen, et al.
Megjelent: (2021)

Comparative testing and analysis of plastic composites
Szerző: Molnár Tamás, et al.
Megjelent: (2022)