Exploring sugar replacements in ice cream a food industry research perspective : [abstract] /
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Testületi szerző: | |
| Dokumentumtípus: | Könyv része |
| Megjelent: |
Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági Kar
Hódmezővásárhely
2024
|
| Sorozat: | Wellmann International Scientific Conference
21 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat, Édesipar - előadáskivonat |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/89670 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 57 |
|---|---|
| ISBN: | 978-963-306-980-6 |