Fractional Factorial Design and Desirability Function-Based Approach in Spice Paprika Processing Technology to Improve Extractable Colour Stability

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Koncsek Arnold Szokol Lajos Krizsa Vivien Daood Hussein Helyes Lajos Véha Antal Szabó P. Balázs
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	2022
Sorozat:	POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES 72 No. 1
Tárgyszavak:	Egyéb műszaki tudományok és technológiák
doi:	10.31883/pjfns/146640
mtmt:	32726748
Online Access:	http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/35460

Leíró adatok
Terjedelem/Fizikai jellemzők:	91-100
ISSN:	1230-0322

Hasonló tételek