Tannase immobilization by chitin-alginate based adsorption-entrapment technique and its exploitation in fruit juice clarification
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
2015
|
| Sorozat: | FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
8 No. 11 |
| doi: | 10.1007/s11947-015-1586-9 |
| mtmt: | 2940287 |
| Online Access: | http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/11098 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 2319-2329 |
|---|---|
| ISSN: | 1935-5130 |